La 83e édition de l'OLMA se tiendra du 8 au 18 octobre 2026. Onze jours, environ 330 000 visiteurs, 640 exposants. La devise est « OLMA – et c'est parti ! ». Cela signifie que les jeux, le sport et les activités participatives occuperont en 2026 une place nettement plus importante. L'agriculture et l'alimentation restent le thème central autour duquel tout s'articule. À cela s’ajoutent les plaisirs de la table, la recherche, la culture populaire et les activités familiales.
Le salon suisse de l’agriculture et de l’alimentation existe depuis plus de 80 ans. Il rassemble en un même lieu producteurs et consommateurs, professionnels et familles, ville et campagne. Cela se fait à travers des produits, des dégustations et des échanges directs.
L’invité d’honneur est le canton de Schwyz. Son thème est « Schwyz livre ». Sur environ 1 000 mètres carrés, le canton fait découvrir à Saint-Gall ses habitants, ses produits, sa culture et ses traditions, de l’artisanat au tourisme en passant par le Hölloch. L’exposition spéciale met en avant ce qui caractérise Schwyz : l’agriculture, l’artisanat, l’industrie, le tourisme, la culture populaire vivante et les produits régionaux.
Schwyz ne se limite pas au hall d’exposition. Dans la ville de Saint-Gall, on pourra découvrir la gastronomie schwytzoise et des animations musicales ; le défilé aura lieu le 10 octobre 2026. Environ 1 300 habitants de Schwyz y participeront.
La plus grande nouveauté se trouve dans le hall 9.0. C’est là que prendra forme l’OLMA Action Area, un espace dédié aux jeux, au sport, aux jeux vidéo et à l’activité physique. Ici, les visiteurs ne se contentent pas de regarder : ils participent et restent plus longtemps sur place. Ce concept s’adresse aux familles, aux adolescents et aux adultes qui aiment bouger.
L’ArboPark occupe la majeure partie de l’espace. Son «Action & Fun Arena» s’étend sur plus de 2 200 mètres carrés et rassemble plus de dix attractions : jeux interactifs, épreuves d’adresse, activités physiques. De plus, l’ArboPark prévoit de présenter une première mondiale à l’OLMA.
D’autres partenaires viennent compléter le hall. Padelwerk met à disposition des terrains de padel pour s’initier facilement à ce sport tendance. Le Bau-Chaschte construit un paysage LEGO avec plus de 100 mètres de voies, des modèles mobiles et des chantiers ouverts où chacun peut participer à la construction. À cela s’ajoutent Farming Simulator et le Bull Riding.
L’armée suisse occupe l’un des grands espaces d’exposition spéciaux. Sur environ 2 000 mètres carrés, elle présente des missions qui restent abstraites au quotidien : cyberdéfense, technologie des drones, troupes mécanisées, missions internationales. Des véhicules, des simulations et un aperçu des processus permettent de découvrir la technologie, l’organisation et les personnes qui les font vivre.
La logistique, la restauration, le service vétérinaire et la musique militaire sont également représentés, ainsi que des informations sur les opportunités professionnelles. Le 14 octobre 2026 aura lieu la Journée de l’armée avec des démonstrations dans l’arène.
L’EPFL met en place son propre espace de recherche. Sous le titre «Protéger, cultiver, nourrir – la recherche pour l’agriculture et l’alimentation de demain», l’école présente des projets et des start-ups issus des secteurs de l’agriculture et de l’alimentation. Il est question de plantes soumises à des conditions de stress, de sols sains et de l’évolution des systèmes alimentaires.
Les jeunes entreprises disposeront de leur propre espace dans le hall 2.1. Au Startup Square, elles présenteront de nouveaux produits et échangeront directement avec le public. Pour les fondatrices et fondateurs, l’OLMA constitue un test permettant d’obtenir un retour immédiat.
En 2026, l’exposition spéciale « Erlebnis Nahrig » mettra la pomme de terre à l’honneur, sous la devise « Petite à la plantation, grande dans les cœurs ». Elle retrace le parcours de la pomme de terre du champ à l’assiette : de la ferme à la transformation, puis au magasin. Au programme : des ateliers de cuisine en direct, des dégustations et un « cinéma de la pomme de terre » pour les enfants.
Le marché gastronomique de l’OLMA, présenté par LAVEBA, rassemble des producteurs et productrices de toute la Suisse. Le « Brennwerk » complète cet espace avec des distilleries régionales, des eaux-de-vie et des liqueurs. Le concours des fromages d’alpage de l’OLMA en est à sa 25e édition, avec des dégustations et des échanges avec les producteurs. À cela s’ajoutent l’exposition de produits «Alles Gurkä?!», la Journée des agricultrices et la table «LandStadtTisch» de l’Union des agriculteurs de Saint-Gall.
