La cantante jazz statunitense Lizz Wright (38 anni) parla della sua passione per la cucina, del suo lavoro in una caffetteria e del suo più grande desiderio. E ci racconta perché non mangia le lumache.
Secondo il critico del "New York Times", Lizz Wright "crea oro musicale trasformando le sue canzoni in meditazioni devozionali che non scadono mai nella vaghezza". Non c'è da stupirsi, visto che la figlia di un pastore della Georgia è cresciuta in un mondo di musica. Ha plasmato la sua voce morbida nei cori gospel e ha studiato canto. Dopo due anni ha ottenuto un contratto discografico. Nonostante il successo, la bella cantante jazz rimane con i piedi per terra.
L'anno è ancora giovane. Quali sono i suoi progetti per il 2018?
Lizz Wright: Voglio scrivere nuove canzoni. Voglio anche tornare a scuola per studiare musica e insegnare agli studenti, solo per divertimento. Sto prestando servizio in una caffetteria di recente apertura e fornirò agli ospiti del buon cibo. Vediamo come va. È bello avere un lavoro semplice dietro l'angolo.
Lavora in una caffetteria? È insolito. Come si chiama?
Si chiama Carver 47, è stato aperto in onore del dottor George Washington Carver. È uno degli americani più popolari, con una biografia affascinante. In una sala appositamente allestita, raccontiamo la sua storia, che non riguarda solo le arachidi
(ride; n.d.t.): Carver è stato un noto botanico e ricercatore statunitense che ha lavorato sullo sviluppo dell'arachide e di altre piante. Nel 1921 è stato il primo afroamericano a essere ascoltato come esperto dal Congresso).
"La musica crea comprensione" (Lizz Wright)
Qual è il suo ruolo?
Sono il cuoco, il co-progettista e il direttore generale, tutto in uno. Al Carver 47 abbiamo creato una serra che è anche un bar. Molti dei dipendenti provengono da una scuola superiore legata al caffè. Quindi sono anche un mentore, mi chiamano mamma (ride).
Quindi lei cucina anche. Qual è la ricetta tipica di Lizz?
Sono interessata alla tutela dell'ambiente, quindi apprezzo tutto ciò che proviene dalla terra. Mi piacciono le insalate e le zuppe semplici. Combino molto e mi piace aggiungere sapori. Cucino in base alla stagione e alla varietà.
È vegetariana?
No, sono come un trattore, mangio tutto, tranne le lumache, che sono così vulnerabili.
Lei si è formato al Natural Gourmet Institute di New York. Quali sono i parallelismi tra il
mondo gastronomico
e quello musicale?
Entrambi sono un'arte di composizione e richiedono molta pazienza. È un ottimo modo per comunicare con il pubblico ed è purificante.
